Supplierdimsumindonesia.com – Cara mengukus dimsum frozen penting diketahui agar dimsum frozen kamu bisa dinikmati dengan aman. Memakan makanan yang kurang matang berpotensi berbahaya secara kesehatan. Simak artikel ini untuk menghindari hal ini. 

Terlepas dari kamu adalah seorang pengusaha dimsum atau penikmat dimsum yang ingin nyemil dimsum di rumah, dimsum yang kurang matang harus kamu hindari. Pasalnya, terdapat ancaman kesehatan bila memakan makanan yang kurang matang, termasuk dimsum frozen. Selain itu, memberikan dimsum yang kurang matang kepada pelanggan usaha dimsum kamu adalah kesalahan besar yang bisa membuat reputasi usaha dimsum kamu rusak. 

Maka, panduan cara mengukus dimsum frozen yang benar sangat penting untuk diketahui bagi pecinta dimsum dan pengusaha dimsum untuk mencegah kejadian yang tidak diinginkan. Oleh karena itu, simak terus artikel ini yang akan membahas itu secara lengkap.  

Cara Mengukus Dimsum Frozen Yang Benar Agar Matang Sempurna

Persiapan Sebelum Mengukus

Tahan dulu, ada beberapa hal yang perlu kamu siapkan sebelum melakukan langkah-langkah cara mengukus dimsum frozen. Beberapa hal ini sangat penting diperhatikan untuk memastikan tidak ada kesalahan. Hal-hal ini adalah:

• Periksa Kemasan: kamu perlu memperhatikan tanggal produksi dan tanggal kadaluwarsa pada kemasan dimsum frozen. Pastikan untuk tidak mengukus dimsum frozen yang sudah kadaluwarsa karena sudah bisa
• Siapkan Kukusan Yang Benar: kukusan yang bisa dipakai untuk mengukus dimsum frozen adalah kukusan tradisional, kukusan panci, atau kukusan bambu untuk rasa yang autentik

• Bersihkan Kukusan Yang Akan Dipakai: Kukusan yang kurang bersih akan mempengaruhi rasa dan kesegaran dari dimsum yang nanti akan dikukus. Hindari memakai kukusan bekas dari pengukusan sebelumnya. Pastikan kukusan bersih dari sisa-sisa dan bau dari kukusan sebelumnya

Langkah-Langkah Cara Mengukus Dimsum Frozen Yang Benar

1. Siapkan Dimsum Frozen, Tidak Perlu Dicairkan

Langkah pertama saja masih ada banyak yang salah kaprah. Dimsum frozen tidak perlu dicairkan seperti makanan frozen yang lain. Ini adalah bertujuan untuk menjaga tekstur dan tampilan dimsum frozen. Pencairan justru bisa membuat tekstur dimsum frozen terlalu lembek saat setelah dikukus. ini jelas akan menghancurkan bentuk dimsum dan membuat dimsum menjadi kurang menarik secara tampilan. 

2. Panaskan Air Di Dalam Kukusan Terlebih Dulu

Isi kukusan dengan air secukupnya atau sesuai ukuran pengukus, lalu panaskan airnya terlebih dahulu hingga mendidih sebelum memulai pengukusan dimsum. dengan begini, pengukusan sudah memiliki panas maksimal saat dimsum masuk. Pastikan takaran air cukup agar tidak habis ditengah-tengah pengukusan tetapi juga tidak terlalu banyak sampai menyentuh tatakan pengukus. 

3. Lapisi Tatakan Kukusan

Kamu perlu memberikan lapisan tambahan di tatakan kukusan untuk mencegah kulit dimsum lengket di permukaan tatakan kukusan. kulit dimsum yang lengket akan membuat tekstur dimsum rusak saat pengangkatan setelah pengukusan selesai.

Kamu bisa memakai selembar kertas roti atau daun pisang sebagai pelapis permukaan tatakan kukusan. Selain itu, kamu juga bisa mengoleskan minyak pada permukaan tatakan atau pada permukaan dimsum itu sendiri. bila memakai metode minyak, hati-hati jangan sampai mengoleskan terlalu banyak.

4. Atur Peletakan Dimsum Pada Tatakan Kukusan

Setelah menyiapkan semua yang ada di atas, saatnya meletakkan dimsum frozen di tatakan kukusan. 

Perlu diperhatikan untuk menghindari meletakkan dimsum terlalu banyak dan berdempetan saat di kukusan. Dimsum harus diletakkan dengan diberi jarak antar satu sama lainnya di kukusan. Ini dikarenakan kulit dimsum yang berdempetan bisa menempel dan lengket dengan kulit dimsum potongan dimsum lain. Selain itu, sisi dimsum yang berdempetan bisa tidak terpanaskan oleh uap panas kukusan dengan benar. Ini bisa membuat dimsum matang secara tidak rata yang jelas akan membuat rasa dan tampilan dimsum tidak maksimal. Ini utamanya berlaku pada beberapa dimsum yang memiliki tampilan cantik dengan kulit yang perlu dijaga tampilannya seperti shumay atau hakau.

5. Tutup Kukusan Dengan Rapat

Setelah itu, tutup kukusan dengan rapat dan kukus selama 8-12 menit, tidak kurang dan tidak lebih. 

Lalu, jangan terlalu sering membuka tutup kukusan. Ini bertujuan agar panas uap kukusan tidak keluar yang membuat panas kukusan tidak optimal. Ini juga bisa membuat dimsum jadi kurang matang sempurna

Tips Tambahan 

• Gunakan Api Sedang: gunakan api sedang selama pengukusan. Api sedang membuat panas kukusan lebih stabil. Api yang terlalu besar akan membuat bagian luar dimsum matang lebih cepat ketimbang bagian dalam dimsum. Ini artinya adalah dimsum bisa matang tidak sempurna. 

• Tambahkan Aroma: sangat disarankan untuk memasukkan sedikit daun pandan atau potongan jahe pada air kukusan untuk memberikan aroma khas pada dimsum. Ini akan membuat rasa dan aroma dimsum saat matang jauh lebih menggoda.

• Untuk Rasa dan Aroma Autentik, Gunakan Klakat Bambu: benar, klakat bambu bukan hanya sebagai hiasan belaka. Klakat bambu memberikan aroma dan rasa khas saat dipakai untuk mengukus dimsum. Selain itu, klakat bambu yang kecil juga bagus sebagai wadah penyajian karena bisa menahan hangat dimsum lebih baik daripada wadah yang lain. 

Apakah kamu ingin memiliki klakat bambu berkualitas tinggi untuk memberikan aroma khas ke dimsum jualan kamu? Bila kamu membutuhkan klakat bambu dimsum yang berkualitas tinggi, Supplier Dimsum Indonesia menyediakan klakat dimsum sebagai peralatan dan perlengkapan usaha dimsum. Terdapat berbagai ukuran dan kualitas klakat yang bisa kamu cek melalui link dibawah ini:

Pricelist Klakat Bambu Dimsum

 

Kesimpulan

Cara mengukus dimsum frozen yang benar perlu diketahui pecinta dimsum atau pengusaha dimsum. Cara mengukus dimsum yang benar adalah siapkan dimsum yang tidak perlu dicairkan, panaskan air dalam kukusan dulu, melapisi tatakan kukusan, menaruh dimsum di kukusan tidak berdempetan, dan tutup pengukus dan kukus selama 8-12 menit. Jangan lupa untuk gunakan api sedang dan menggunakan kukusan yang bersih.